Tortilla de patatas

¿Hay algo mas bueno que una tortilla de patatas?

Hoy vamos a hacer esta estupenda tortilla con la ayuda de nuestra Thermomix.

INGREDIENTES:

*600/700 gramos de patatas para freír

*200 gramos de aceite de oliva

*1 cebolla

*1 pimiento (opcional, yo esta vez no le puse)

*sal

*4 huevos

PREPARACIÓN:

1) Ponemos la cebolla y el pimiento en el vaso y programamos 4 segundos, velocidad 4

2) Bajamos los restos con la espátula y colocamos la mariposa, añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara

3) Ponemos las patatas troceadas y la sal, programamos 13 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4) Quitamos la mariposa y volcamos las patatas en el cestillo para escurrir el aceite.Sin lavar el vaso, echamos los huevos y la sal y batimos 10 segundos, velocidad 3, mezclamos con las patatas en un bol.

Yo le hago el cuajado tradicional en sartén, para mi gusto sale más sabrosa.